Spekulatius Cheesecake
25 Minuten + 40 Minuten Backzeit + 5 Stunden Kühlzeit
Leicht
Mittel
Schwer
Boden
Zutaten
Zubereitung
- 100 g Butter
- 180 g Spekulatius
Die Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und zu feinen Krümeln zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. Eine runde Springform (18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Keksmasse darin gleichmäßig verteilen und einen Rand hochziehen. Anschließend im Kühlschrank für mindestens eine Stunde fest werden lassen.
Cheesecake
Zutaten
Zubereitung
- 400 g Topfen
- 100 ml Guma Patisserie Creme
- 5 EL brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- 1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark
Den Backofen auf 170° C Umluft vorheizen. Den Topfen mit der Pâtisserie Creme, dem Ei, Zimt Vanillemark und braunem Zucker glatt rühren. In die Form mit dem Boden füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170° Cus für 40 Minuten backen. Anschließend für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) fest werden lassen.
Topping
Zutaten
Zubereitung
- 125ml Guma Patisserie Creme
- Essbare Glitterperlen nach Wunsch
Die Pâtisserie Creme aufschlagen, in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und Tupfen auf die Torte dressieren. Nach Wunsch mit essbaren Perlen bestreuen. Die Torte bis zum Genuss kühl stellen.
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