Schoko Mousse im Glas
30 Minuten + 6 Stunden Kühlzeit
Leicht
Mittel
Schwer
Ihr persönlicher Mengenrechner
Besondere Vorbereitung
Die Gläser in welchen das Mousse serviert wird, herrichten. Die weiße Schokolade raspeln, in die Gläser streuen und im Kühlschrank vorkühlen. Wasserbad vorbereiten.
Mousse
Zutaten
Zubereitung
- 125 g dunkle Schokolade
- 50 g Staubzucker
- 2 Eigelb
- 250 g Guma Pâtisserie Creme
- 100 g weiße Schokolade
Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, anschließend beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Guma Pâtisserie Creme halbfest schlagen. Eigelb mit Staubzucker schaumig schlagen und die lauwarme Schokolademasse unterrühren. Die aufgeschlagene Pâtisserie Creme vorsichtig untermischen. Die Masse in die vorbereiteten Gläser abfüllen und mindestens 6 Stunden kühl stellen.
Tipp vom Profi
Verfeinern Sie das Mousse mit Cognac, Eierlikör oder einem Obstbrand Ihrer Wahl.
