Milchschnitte
30 Minuten +15 Minuten Backzeit + 70 Minuten Auskühl- und Kühlzeit
Leicht
Mittel
Schwer
Besondere Vorbereitung
Den Backofen auf 175° C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech oder eine Schnittenform einfetten.
Böden
Zutaten
Zubereitung
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 120 ml Milch
- 40 g Kakaopulver (ca. 2 EL)
- 130 g Mehl
- 1/2 Pkg Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Spritzer Vanille od 1 Pkg Vanillez.
Die Eier, Zucker, Vanille & Milch in eine Schüssel geben und kurz durchmixen, ca. 30-60 Sekunden lang. Anschließend Kakaopulver, Mehl, Salz & Backpulver einsieben und mit einem Schneebesen unterheben bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Den Teig auf das Blech gießen, kurz aufklopfen, damit die großen Bläschen weg sind und dann im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten.
Fülle
Zutaten
Zubereitung
- 250 g Guma Pâtisserie Creme
- 1 EL Zucker
- 1 EL Honig
- 1 Spritzer Vanille
- Zesten einer Viertel Orange
- 200 g weiße Schokolade
Die Guma Pâtisserie Creme gemeinsam mit Zucker, Honig, Vanille sowie den Orangenzesten ca. 4 Minuten zu einer festen Creme aufschlagen.
Die weiße Schokolade hacken und über dem Wasserbad langsam schmelzen. Diese unter die Creme heben und vorsichtig einrühren.
Den ausgekühlten Kuchen auf ein Brett stürzen und in der Mitte durchschneiden.
Auf eine Hälfte die Creme gleichmäßig auftragen und mit der anderen Kuchenhälfte bedecken. Leicht andrücken und die überschüssige Creme rundherum abstreifen.
Den gefüllten Kuchen mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und dann in mundgerechte Riegel schneiden.
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Tipp vom Profi
Diese Milchschnitten sind der Renner für ein Kinderfest :)
