Kokoscreme
30 Minuten + 6 Stunden Kühlzeit
Leicht
Mittel
Schwer
Ihr persönlicher Mengenrechner
Besondere Vorbereitung
Dessert-Schalen zum Abfüllen vorbereiten. Die Kokosnuss knacken und
Fruchtfleisch für die Deko vorbereiten. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Kokoscreme
Zutaten
Zubereitung
- 2 Blatt Gelatine
- 1 Limette, ausgepresster Saft
- 40 g Zucker
- 80 g Mascarpone
- 150 ml Kokosmilch
- 75 g Guma Pâtisserie Creme
- 1 Kokosnuss für die Dekoration (optional)
Den Limettensaft mit der Gelatine aufkochen und beiseite stellen.
Den Zucker mit der Mascarpone und der Kokosmilch verrühren. Die Guma Pâtisserie Creme halbfest schlagen und mit dem Limettensaft-Gelatine Gemisch vorsichtig unter die Masse ziehen. In die vorbereiteten Schalen abfüllen und für mindestens 6 Stunden kühl stellen.
Nach Wunsch mit den Kokosnuss-Stückchen servieren.
Tipp vom Profi
Eine in kleine Stücke geschnittene und mit Zucker karamellisierte Banane passt wunderbar zur Kokoscreme.
