Himbeere Jogurt Mousse
40 Minuten + 6 Stunden Kühlzeit
Leicht
Mittel
Schwer
Ihr persönlicher Mengenrechner
Besondere Vorbereitung
Gläser im Kühlschrank vorkühlen. Für das Jogurtmousse Eiweiß und Kristallzucker zu Schnee schlagen.
Himbeere Mousse
Zutaten
Zubereitung
- 100 g passierte Himbeeren
- 0,5 Zitrone, ausgepresster Saft
- 130 g Guma Pâtisserie Creme
- 40 g Staubzucker
Wir beginnen mit dem Himbeermousse. Dafür die Guma Pâtisserie Creme aufschlagen bis sie eine feste aber dennoch luftige Konsistenz erreicht hat. Die passierten Himbeeren, den Zitronensaft und den Staubzucker darunter mischen. Die Masse in die Gläser abfüllen und kühl stellen.
Jogurt Mousse
Zutaten
Zubereitung
- 100 g Naturjogurt
- 0,5 Zitrone, ausgepresster Saft
- 40 g Staubzucker
- 130 g Guma Pâtisserie Creme
- 1 Eiweiß
- 15 g Kristallzucker
Für das Jogurtmousse die Guma Pâtisserie Creme aufschlagen bis sie eine feste aber noch luftige Konsistenz erreicht hat. Das Jogurt, den Zitronensaft und den Staubzucker beimengen und den Eischnee unterheben. Auf das Himbeermousse anrichten, sodass 2 schöne Schichten entstehen. Für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Tipp vom Profi
Sie können auch nur ein Jogurt- oder ein Himbeeremousse herstellen, dies verkürzt natürlich die Zubereitungszeit.
