Donauwellen Cupcakes
60 Minuten
Leicht
Mittel
Schwer
Teig Cupcakes
Zutaten
Zubereitung
125g Butter
100g Zucker
1 Vanillezucker
3 Eier
160g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
20g Kakao
15 ml Milch
1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
Butter, Zucker und Eier in eine Schüssel wiegen und ca. 1-2 Minuten gut durchmixen.
Mehl und Backpulver vermischen und unter die Eiermasse rühren.
2/3 des Teiges auf das vorbereitete Cupcakeblech aufteilen.
Den restlichen Teig mit Kakao und Milch verrühren und dann auf den hellen Teig streichen.
Die Kirschen gleichmäßig auf die Cupcakes aufteilen und in den Teig hineindrücken.
Die Cupcakes bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen.
Topping
Zutaten
Zubereitung
500g Guma Patisserie Creme
1 Päckchen Vanillezucker
10g Zucker
300g zartbitter Kuvertüre
30ml Rapsöl
Die Guma Patisserie Creme mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen und in einen Dressiersack mit Lochtülle füllen.
Die Creme auf die ausgekühlten Cupcakes in Tropfenform dressieren.
Die Cupcakes für ca. 30 Minuten tiefkühlen. Währenddessen die Kuvertüre schmelzen und mit dem Rapsöl verrühren.
Wenn die Cupcakes fest sind kopfüber in die Kuvertüre tunken und abtropfen lassen.
Rezept und Bilder von www.die-nascherei.at
